INGREDIENTES:

  • 250 gr. de harina
  • 2 cucharaditas de royal
  • 10 yemas batidas
  • 250 gr. de azúcar
  • 7 cucharadas de leche caliente
  • 10 claras a punto de turrón
  • Para la leche:
  • ¼ litro de GRANPOPE ATOTONILLI®
  • 1 lata de media crema
  • 1 lata de leche evaporada

PREPARACIÓN:

  • Se baten las yemas con el azúcar hasta que blanqueen
  • Se agrega el harina con el royal, las 7 cucharadas de leche caliente y Por último las claras batidas a punto de turrón en forma envolvente. Se pone la mezcla en un molde engrasado y enharinado en horno pre-calentado a 250º C por 35 minutos.
  • Licúe los ingredientes para la lecha.
  • Cuando esté frío se desmolda y se baña con la leche preparada. Adorne con crema chantilly y nuez picada.