INGREDIENTES:

• 250 gr de mantequilla.
• 8 huevos.
• 350 gr. de azúcar.
• 350 gr. de harina.
• 1 ½ cucharadita de polvo para hornear.
• 2 tazas de GRANPOPE ATOTONILLI® del sabor de su preferencia.

Para la miel:

• 250 gr. de azúcar.
• 2 tazas de jugo de naranja.
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 taza de agua.

PREPARACIÓN:

• En una batidora, acreme la mantequilla con el azúcar y, posteriormente, agregue las yemas de una en una sin dejar de batir.
• Agregue la harina cernida con el polvo para hornear y el GRANPOPE ATOTONILLI® .
• Incorpore a la mezcla las claras batidas a punto de turrón en movimientos envolventes.
• Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y meta al horno precalentado a 200ºC por 35 a 45 minutos hasta que al introducir un palillo salga seco sin masa para que esté bien cocido.
• Hierva los ingredientes de la miel hasta que espesen un poco y tomen consistencia.
• Desmolde el pan cuando se haya enfriado y bañe con la miel.

NOTA: Se puede servir bañado con un poco más de rompope según se quiera.