INGREDIENTES:

  • 1 Lt. de leche
  • 100 gr. de azúcar
  • 60 gramos de maicena
  • 2 tazas de GRANPOPE ATOTONILLI® en cualquiera de sus sabores

PREPARACIÓN:

  • Hervir ¾ de litro de leche con el azúcar.
  • Disuelva la maicena en ¼ de leche fría.
  • Agregue la mezcla a la leche hirviendo a chorritos batiendo hasta que hierva durante 2 minutos y apague.
  • Ya tibio agregue el GRANPOPE ATOTONILLI®

Esta crema puede utilizarse en niño envuelto, como cobertura o relleno de pasteles, choux, tartaletas, crepas, capirotada de picón, etc.

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de grenetina
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de GRANPOPE ATOTONILLI® (almendra, nuez, piñón o café) a su elección

PREPARACIÓN:

  • Caliente la leche condensada y el agua y retire del fuego.
  • Agregue la grenetina previamente disuelta en media taza de agua fría. Incorpore el GRANPOPE ATOTONILLI®.
  • Vierta la preparación en un molde de gelatina y métala al refrigerador hasta que cuaje.
  • Desmolde y sirva adornado con nueces, piñones o almendras según el sabor que haya escogido.

INGREDIENTES:

  • ¼ de mantequilla
  • 8 huevos
  • 350 gr. de azúcar
  • 350 gr. de harina
  • 1 ½ cucharadita de royal
  • 2 tazas de GRANPOPE ATOTONILLI®

Para la miel:

  • 250 gr. de azúcar
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza de agua.

PREPARACIÓN:

  • Se acrema la mantequilla con el azúcar, luego se agregan las yemas de una en una sin dejar de batir.
  • Agregue la harina cernida con el royal y el GRANPOPE ATOTONILLI® Incorpore las claras batidas a punto de turrón en movimientos envolventes. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
  • Meter al horno pre-calentado a 200ºC por 35 a 45 minutos hasta que al introducir un palillo salga seco sin masa para que esté bien cocido. Hervir los ingredientes de la miel hasta que espesen un poco y tomen consistencia.
  • Desmoldar el pan cuando se haya enfriado, se baña con la miel.
  • Se puede servir bañado con un poco más de rompope según se quiera.

INGREDIENTES:

  • ½ taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de GRANPOPE ATOTONILLI®
  • 4 huevos.

PREPARACIÓN:

  • Caliente el azúcar en una flanera y forme el caramelo.
  • Licúe la leche condensada, el GRANPOPE ATOTONILLI® y lo huevos.
  • Vacíe a la flanera con el caramelo y tape con papel aluminio oprimiendo las orillas.
  • Cueza sobre la estufa a baño María durante 1 hora o por 20 minutos en olla exprés.
  • Deje enfriar y desmolde.

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de harina
  • 2 cucharaditas de royal
  • 10 yemas batidas
  • 250 gr. de azúcar
  • 7 cucharadas de leche caliente
  • 10 claras a punto de turrón
  • Para la leche:
  • ¼ litro de GRANPOPE ATOTONILLI®
  • 1 lata de media crema
  • 1 lata de leche evaporada

PREPARACIÓN:

  • Se baten las yemas con el azúcar hasta que blanqueen
  • Se agrega el harina con el royal, las 7 cucharadas de leche caliente y Por último las claras batidas a punto de turrón en forma envolvente. Se pone la mezcla en un molde engrasado y enharinado en horno pre-calentado a 250º C por 35 minutos.
  • Licúe los ingredientes para la lecha.
  • Cuando esté frío se desmolda y se baña con la leche preparada. Adorne con crema chantilly y nuez picada.